Fleck & Co a fait son apparition aujourd’hui dans le quartier du Neudorf à Strasbourg. L’établissement se spécialise dans des plats soigneusement élaborés avec des ingrédients de saison et de qualité, offerts dans d’élégants bocaux Weck, pratiques pour emporter.
À propos de Fleck & Co
Les initiateurs de ce concept innovant, Carole et Clément Fleck, ne sont pas des inconnus dans le paysage culinaire strasbourgeois. Précédemment à la tête du restaurant l’Escale aux Quais, ils se sont associés à Arnaud Perlot, ancien chef à la Vinostrada Stub et chez Du côté de chez Anne.
Le concept de Fleck & Co
Conscients que « le temps de pause a nettement diminué, mais que les attentes des clients demeurent les mêmes », ils ont lancé cette boutique pour offrir des créations à emporter. En plus des plats disponibles en ligne, Fleck & Co propose des « Bocaux Box » livrées directement aux entreprises de Strasbourg, ainsi qu’une sélection d’épicerie fine incluant huiles, vinaigres, épices et chocolats.
Où trouver Fleck & Co ?
Située rue du Ruisseau Bleu au Neudorf, la boutique a été entièrement repensée, offrant un espace élégant avec une cuisine ouverte visible à travers une verrière, permettant aux clients d’observer le travail des chefs.
Fleck & Co ambitionne de s’implanter davantage en ouvrant d’autres points de vente et d’étendre son service de livraison dans l’Eurométropole de Strasbourg. Leur souhait de se développer est à saluer et à soutenir !
