Le mois de février s'annonce sous le signe de la convivialité avec des plats de saison à la fois simples et économiques. Laissez-vous inspirer par notre menu hebdomadaire, parfait pour les soirs où le temps est compté.
Au programme :
- Lundi : soupe de haricots blancs au parmesan
- Mardi : lasagnes au chèvre et épinards
- Mercredi : panini mozzarella et tomates séchées
- Jeudi : soupe aux poireaux
- Vendredi : œufs cocotte façon raclette
Cette semaine, savourez des plats réconfortants comme des soupes, des lasagnes, des panini et des œufs cocotte. Préparez-vous à une véritable explosion de saveurs en seulement 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Enfournez vos tabliers et mettez-vous aux fourneaux !
Toutes nos recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : une soupe de haricots blancs au parmesan
Commencez la semaine avec une délicieuse soupe de haricots. La préparation vous coûtera environ 12 €.
- Recette de la soupe de haricots blancs au parmesan
Dans une poêle, faites suer 1 petit oignon finement émincé dans 2 cuil. à soupe d'huile d’olive avec une gousse d'ail. Ajoutez 400 g de haricots blancs et 600 ml de bouillon de légumes chaud. Incorporez 200 g de copeaux de parmesan et laissez mijoter 20 à 25 minutes. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture veloutée, puis assaisonnez.
Mardi : des lasagnes au chèvre et aux épinards
Rien de tel que des lasagnes savoureuses pour patienter jusqu'au weekend. Coût approximatif : 9 €.
- Recette des lasagnes au chèvre et aux épinards
Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, décongelez 500 g d'épinards. Incorporez 300 g de fromage de chèvre émietté. Dans un plat à gratin beurré, alternez couches de pâtes et mélange d’épinards et de chèvre. Terminez avec du fromage râpé avant de cuire pendant 25 minutes.
Mercredi : panini à la mozzarella et tomates séchées
Ces panini promettent un véritable régal. Coût total : environ 13 €.
- Recette des panini à la mozzarella et tomates séchées
Ouvrez 4 pains à panini et tartinez-les de concentré de tomates. Garnissez chacun d'eux de 2 tranches de coppa et de mozzarella, puis ajoutez des tomates séchées et une touche de pesto. Faites griller les panini à la poêle ou dans une presse à panini pour bien faire fondre le fromage.
Jeudi : une soupe aux poireaux
Revigorez-vous avec une soupe aux poireaux. Coût total : environ 9 €.
- Recette de la soupe aux poireaux
Coupez 300 g de blancs de poireaux et 30 g de céleri en petits morceaux. Faites-les revenir avec 300 g de pommes de terre en dés dans un peu de beurre pendant 5 minutes. Ajoutez 1 litre d'eau bouillante, salez et poivrez, puis laissez mijoter 20 minutes avant de mixer. Servez avec de la crème et des herbes.
Vendredi : des œufs cocotte façon raclette
Terminez la semaine en beauté avec ces savoureux œufs cocotte. Coût total : environ 17 €.
- Recette des œufs cocotte façon raclette
Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire 8 petites pommes de terre pendant 15 minutes, puis émincez-les avec 1 oignon. Mélangez-les avec des lanières de jambon et des tranches de fromage à raclette. Dans des cocottes beurrées, alternez les pommes de terre, le jambon et les œufs battus. Enfournez 10 minutes, puis ajoutez un jaune d'œuf sur chaque cocotte pour une cuisson supplémentaire.
