Coup de food. - C'est la seconde adresse à Bordeaux de Gordon Ramsay. Visite.
Un cadre historique. Nommé Le Bordeaux Gordon Ramsay, cet établissement a su retrouver son statut de lieu convivial à Bordeaux. Autrefois connu sous le nom de "Café de Bordeaux" dans les années 1850, l'endroit a été réinventé par l'architecte Victor Louis, attirant de nombreuses personnalités au fil des décennies. Son histoire, marquée par la présence de Victor Hugo et Toulouse Lautrec, témoigne d'un glorieux passé. La transformation actuelle, orchestrée par l'architecte Jacques Garcia, met en valeur un style belle-époque, tout en s'alliant à la vision culinaire de Gordon Ramsay, qui prône l'utilisation des produits du Sud-Ouest. Ce restaurant est désormais un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire raffinée.
À la tête de la cuisine. Gordon Ramsay, accompagné du talentueux Chef Alex Thiebaut, fait régner une ambiance gastronomique inédite à Bordeaux. Ce jeune chef alsacien, passionné par la cuisine depuis son enfance, a gravi les échelons au sein du groupe Gordon Ramsay. Précédemment au restaurant Maze à Londres, il est désormais bien décidé à faire briller le Bordeaux avec ses plats inspirés.
Une carte savoureuse. Le restaurant propose des spécialités du Sud-Ouest réinventées à la saveur britannique. Parmi les propositions innovantes, on trouve le célèbre bœuf Wellington à partager, les classiques Fish&Chips, ainsi que des salades aux influences locales comme la salade Landaise, et des mets audacieux tels que les escargots de Loupiac accompagnés de poulpe. La carte, qui mêle tradition et modernité, séduira les palais les plus exigeants.
À ne pas manquer : le Boeuf Wellington à l'ail confit
Clients prestigieux. Parfaits compagnons de table : Pierre Lurton, Virginie Calmels.
Prix et options. Pour les gourmets : entrée-plat à 32 €, entrée-plat-dessert à 39 €, et un grand menu à 70 €.
Visitez Le Bordeaux Gordon Ramsay au 5 Place de la Comédie, 33 000. Tél. : 05 57 30 43 42.
Suggestions du moment :
Le Meurice sous l'égide d'Alain Ducasse, le Domaine de Rochevilaine pour savourer des produits locaux et le virtuose Nicolas Rondelli au Cap d'Antibes officient dans le même esprit d'excellence.
