Facile et rapide à réaliser, la panna cotta s'impose comme le dessert parfait pour les journées chaudes d'été. Associant légèreté et saveurs, elle saura séduire vos invités. Voici la recette pétillante de notre chef préféré, Grégory Cuilleron.
Ingrédients nécessaires
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- Un coulis de fruits rouges (pour le service)
Étapes de préparation
- Commencez par faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Dans une casserole, chauffez doucement la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Portez à ébullition.
- Retirez du feu, incorporez les feuilles de gélatine bien égouttées et mélangez jusqu'à dissolution complète.
- Versez le mélange dans des verrines et laissez refroidir une heure au réfrigérateur.
- Servez frais, accompagné d'un coulis de fruits rouges pour une touche acidulée.
Avec cette recette, vous êtes assuré de régaler vos convives tout en restant léger pendant les chaudes journées estivales. À vos casseroles !
