Ingrédients pour un rosbif parfait
- 1 kg de rosbif
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet garni
- Pour la rémoulade : 200 g de mayonnaise, 100 g de moutarde, 1 cuillère à soupe de câpres finement hachées, 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation du rosbif
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis faites dorer le rosbif sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Ensuite, placez-le dans un plat allant au four avec le bouquet garni. Faites cuire environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit à point.
La sauce rémoulade
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, les câpres et le persil. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût. Cette sauce accompagnera parfaitement le rosbif, apportant une touche fraîche et piquante à votre plat.
Servez le rosbif tranché, nappé de rémoulade, avec des légumes de saison ou des pommes de terre rôties pour un repas convivial et plein de saveurs.
