Régalez vos enfants avec une recette gourmande qui est à la fois simple et délicieuse. Une influenceuse culinaire, Valentine A., partage sa version revisitée du chausson au fromage et viande hachée, un plat parfait pour les soirées en famille.
Alors que l’été s’éloigne, place à des repas réconfortants. Pour faire plaisir aux plus jeunes, des chaussons à la viande hachée, au fromage et aux champignons, enveloppés dans une pâte à pizza, constituent une option à la fois croustillante et savoureuse. Valentine recommande d'accompagner ce plat d'une salade de noix agrémentée de grenade et d'une vinaigrette aux noix et au balsamique. "C'est incroyable !" affirme-t-elle.
La farce façon burger
Pour 4 personnes, commencez par chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Émincez un oignon jaune et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez 400 g de viande de bœuf hachée, que vous pouvez également obtenir en émiettant des steaks pour une texture uniforme. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin. Incorporez des champignons bruns ou, selon la saison, des champignons sauvages comme les cèpes, tout en respectant les précautions de sécurité. Ajoutez de la coriandre pour une touche de fraîcheur. Selon les goûts de vos convives, vous pouvez choisir de remplacer cette herbe par une autre. Terminez avec du fromage râpé, mélanger bien le tout.
Préparation des chaussons
Pour monter vos chaussons, dépliez une pâte à pizza sur un plan de travail. Si possible, préparez votre propre pâte, mais une pâte prête à l’emploi est tout aussi pratique pour ce type de recette. Coupez la pâte en deux pour obtenir deux rectangles. Sur la moitié inférieure, placez un morceau de fromage (type Vache qui rit) et écrasez-le légèrement. Répartissez votre farce sur le fromage, puis ajoutez encore un peu de fromage râpé. Pliez la pâte sur la garniture, scellez bien les bords en les pliant, puis badigeonnez de jaune d'œuf pour obtenir une croûte dorée. Parsemez de graines de sésame et percez un petit trou sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Enfournez à 200 °C pendant environ 20 minutes sur du papier sulfurisé. C'est prêt à être dégusté !
