Un oubli malencontreux peut rapidement transformer un dîner en désastre avec du poisson gelé à moins d'un quart d'heure du repas. Pas besoin de changer vos plans, une méthode simple vous permettra de briser la glace sans avoir recours à un micro-ondes.
La méthode rapide pour un poisson frais
Si vous n’avez pas de micro-ondes à disposition, voici une solution efficace :
- Placez le poisson, qu'il soit en filets ou entier, dans un récipient suffisamment profond.
- Ajoutez une généreuse poignée de gros sel et le jus de un ou deux citrons dans l'eau avec le poisson.
- Patiemment, attendez entre 5 et 10 minutes pour que le poisson soit décongelé et conserve toute sa fraîcheur.
Des avantages gourmands
Cette méthode non seulement accélère le processus de décongélation, mais elle permet également de préserver les saveurs du poisson. Vous obtiendrez un plat savoureux, moins sec après cuisson. Et ce n'est pas un poisson d'avril ! (Un conseil de Katia)
