Cette tarte au goût frais et vibrant associe les tomates cerises juteuses et la roquette poivrée pour un mets irrésistible. Parfaite pour un repas léger ou un apéritif convivial, elle allie simplicité et élégance. Voici comment réaliser ce plat qui fera sensation lors de vos repas d'été.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte sablée
- 400 g de tomates cerises
- 100 g de roquette
- 100 g de fromage de chèvre
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation de la tarte
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, mélangez les œufs et la crème fraîche, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Versez le mélange sur la pâte et disposez les tomates cerises coupées en deux sur le dessus.
- Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- À la sortie du four, ajoutez la roquette sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Cette tarte se marie parfaitement avec un verre de vin blanc ou une limonade. C'est un plat qui n'est pas seulement délicieux, mais aussi un vrai coup d'œil pour vos invités. Profitez de cette recette facile pour faire briller la cuisine estivale!
