Depuis le 7 mai, tous les restaurants, fast-food et épiceries aux États-Unis sont tenus d'indiquer clairement le nombre de calories présentes dans leurs menus. Cette initiative, mise en place sous l'administration Obama, vise à inciter les consommateurs à adopter des choix alimentaires plus sains.
Une obligation généralisée
La Food and Drug Administration (FDA) a enfin appliqué cette réglementation après plusieurs années d'attente. Tous les établissements ayant plus de 20 sites, y compris les fast-foods, cafés, épiceries, food-trucks et même les distributeurs automatiques, doivent désormais respecter cette règle. Les clients pourront ainsi prendre des décisions éclairées en consultant les informations caloriques avant de commander.
Un acte pour la santé publique
Cette mesure répond à un besoin de transparence pour les consommateurs, visant à améliorer la santé publique. Les experts de la FDA estiment que l'affichage des calories permettrait de réduire les taux d'obésité alarmants, qui touchent près de 40% des Américains, dont 20% d'adolescents. Scott Gottlieb, commissaire de la FDA, a partagé des études suggérant que les clients, informés des calories, commandent en moyenne 50 calories de moins par jour, une avancée significative dans la lutte contre l'obésité.
Un impact crucial
Chaque année, la malbouffe est à l'origine de 400 000 décès aux États-Unis, selon l'American Heart Association. Scott Gottlieb reste optimiste quant à l'impact à long terme de cette nouvelle réglementation, la qualifiant d'étape progressive et significative dans la lutte contre l'épidémie d'obésité. Bien que les résultats ne soient pas immédiats, cette initiative pourrait transformer progressivement les habitudes alimentaires des Américains.
