Les chaussons aux pommes et poires, rehaussés d'une touche de cannelle, représentent l'alliance parfaite entre délice et légèreté. Cet encas savoureux est simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Suivez notre recette détaillée pour confectionner ce dessert maison qui ravira les petits comme les grands.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de poires séchées
- 50 grammes de beurre
- 100 millilitres d’eau
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Emporte-pièce rond
- Rouleau à pâtisserie
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, et une pincée de sel. Incorporez le beurre coupé en petits cubes et travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tout en pétrissant afin d’avoir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur durant 20 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm.
Étape 4
A l'aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte. Disposez des morceaux de pommes et de poires sèches au centre de chaque cercle, et saupoudrez de cannelle.
Étape 5
Repliez chaque cercle en demi-lune et pressez les bords afin de bien sceller les chaussons.
Étape 6
Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuce de chef
Pour une note encore plus délicieuse, ajoutez une cuillère à café de miel sur les fruits avant de refermer les chaussons.
Suggestion de boisson
Servez vos chaussons avec un thé épicé pour accentuer la saveur de la cannelle.
Cette recette s'inspire des pâtisseries traditionnelles françaises, où le chausson aux pommes est un incontournable. La version légère, avec des fruits séchés, conserve toute la saveur tout en réduisant l'apport en sucre.
