Faites le plein d'antioxydants avec cette recette nutritive et savoureuse. Le matcha green bowl est un plat coloré et riche en bienfaits, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Les ingrédients nécessaires
- Quinoa
- Avocat
- Raisins
- Pousses d'épinards
- Thé matcha en poudre
- Ingrédients pour la sauce
Les étapes de préparation
- Commencez par cuire le quinoa. Pour cela, utilisez deux fois son volume d'eau : faites bouillir à feu doux, puis, une fois l'eau en ébullition, éteignez le feu et couvrez.
- Pendant ce temps, coupez l'avocat et les raisins en deux et lavez soigneusement les pousses d'épinards.
- Préparez la sauce en émulsionnant tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
- Dans un bol, dressez le quinoa égoutté, puis répartissez-y les autres ingrédients. Ajoutez les graines et les herbes en dernier lieu, juste avant de napper le tout de sauce.
L’astuce: Le thé matcha en poudre est une véritable source d'antioxydants. Ce bol cru, à la fois frais et coloré, regorge de chlorophylle bénéfique pour la santé.
