Plongez dans l'univers des délicieuses saveurs avec la salade copieuse de Caroline, un véritable mélange de goûts et de textures qui émerveillera vos invités. Suivez cette recette colorée qui saura séduire aussi bien les yeux que le palais.
20 minutes
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Facile
€€
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 grammes de mesclun
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 unité de concombre
- 2 unités d’avocat
- 200 grammes de feta
- 100 grammes de noix de pécan
- Basilic frais
- Huile d’olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Moutarde à l’ancienne
- Miel liquide
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer la base
Lavez soigneusement le mesclun avant de l'essorer. Coupez les tomates cerises en deux, épluchez le concombre et tranchez-le en demi-lunes. Ouvrez les avocats pour retirer le noyau et tranchez la chair.
Étape 2 : Composer la salade
Dans un grand saladier, déposez le mesclun comme base. Ajoutez ensuite les tomates cerises, les demi-lunes de concombre et les lamelles d’avocat de manière harmonieuse.
Étape 3 : Ajouter du croquant
Emiettez la feta sur la salade. Concassez légèrement les noix de pécan et parsemez-les sur le dessus.
Étape 4 : Ciselez le basilic
Utilisez des ciseaux ou un couteau pour couper finement le basilic, afin d'en libérer tout l'arôme.
Étape 5 : Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélanger une bonne quantité d’huile d’olive avec un filet de vinaigre balsamique, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne, une pointe de miel, et assaisonnez de sel et de poivre selon le goût.
Astuces de chef
Pour un goût optimal, sortez la feta du réfrigérateur au moins une demi-heure avant de l'utiliser afin qu'elle soit à température ambiante.
Accord mets-vins
Pour sublimer cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui complétera magnifiquement l’onctuosité de l’avocat et la saveur de la feta.
Informations complémentaires
Cette salade copieuse allie fraîcheur et satisfaction, parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou en entrée lors d’un dîner convivial.
Conseils de présentation
Servez votre salade dans un grand plat ou des assiettes individuelles pour mettre en valeur les ingrédients. Ajoutez des feuilles de basilic pour une touche décorative.
