Le curcuma : une épice aux multiples vertus
Le curcuma, souvent vanté pour ses propriétés anti-inflammatoires, est devenu incontournable dans nos cuisines et nos compléments alimentaires. Le Dr. Bill Gurley, chercheur au National Center for Natural Products Research de l'Université du Mississippi, souligne l'importance d'incorporer cette épice dans notre régime quotidien.
Les effets prouvés du curcuma
Le curcuma tire sa renommée principalement de la curcumine, son composé actif. Déjà reconnu pour ses effets bénéfiques sur les troubles digestifs, ce dernier a reçu des approbations de l'Agence européenne des médicaments (EMA) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Toutefois, les preuves concernant ses effets anti-inflammatoires sont encore peu claires.
Un débat autour de l'efficacité anti-inflammatoire
Bien que certaines études aient montré des résultats encourageants, comme une méta-analyse de 2016 qui a identifié des effets positifs de la curcumine sur l'arthrose avec une dose d'un gramme par jour, les autorités de santé européennes ont depuis revu leurs positions. En 2018, ces dernières ont estimé que le curcuma ne pouvait pas être officiellement associé au bon fonctionnement des articulations, rendant les allégations de compléments alimentaires sans fondement.
Il est donc possible de profiter des bienfaits du curcuma sans recourir systématiquement à des compléments. Intégrer cette épice à vos plats quotidiens, que ce soit dans un curry de légumes ou en assaisonnement, peut déjà être un bon point de départ pour bénéficier de ses propriétés.
