Oubliez les traditionnelles frites de pommes de terre ! Laissez-vous tenter par les frites de carottes. La diététicienne Manon Corneloux, alias @dieteticook, partage une recette savoureuse, à la fois moelleuse et croustillante, accompagnée d'une délicieuse sauce au yaourt et parmesan.
Qui n’a pas déjà apprécié des frites croustillantes ? Bien que la recette classique soit un vrai délice, il est temps d'explorer d'autres alternatives. La carotte est elle aussi capable de se transformer en un plat irrésistible. La diététicienne Manon Corneloux nous prouve qu'elle peut briller dans le registre des frites avec une recette orange et pleine de goût.
Frites de carottes : la recette simple d'une diététicienne
Pour changer des frites classiques, Manon Corneloux nous propose sa recette de frites de carottes au four, facile et rapide à réaliser.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Épluchez et lavez les carottes. Coupez-les en fines lamelles et mettez-les dans un saladier. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika fumé et le cumin.
- Incorporez une cuillère à soupe de maïzena et deux cuillères d'huile d'olive.
- Mélangez soigneusement et enfournez pendant 20 minutes à 200°C ou dans un air fryer pendant 15 minutes à 190°C.
- Servez avec une sauce au yaourt et parmesan. Dans un ramequin, mélangez 100 g de fromage blanc, une cuillère à café de fromage frais, une cuillère de moutarde, une cuillère de parmesan, un peu de sel et de poivre, ainsi que de la ciboulette hachée.
Accompagnements pour un repas équilibré
Pour enrichir vos assiettes de frites de carottes, Manon suggère des accompagnements simples mais délicieux. Elle aime les marier avec du riz blanc, une salade croquante et un steak haché. Vous pouvez également explorer d'autres combinaisons : frites de carottes avec d'autres légumes tels que patate douce ou courgette, associées à un burger classique ou à un poulet rôti pour un repas savoureux.
