Ces bredele savoureux allient une texture friable et une délicate note chocolatée, faisant d’eux les préférés des fêtes. Pour les amateurs de douceurs, d'autres recettes à découvrir comme les spritz au chocolat et les damiers vanille-chocolat sont également à explorer.
Des sablés à la noisette
La recette du jour vous propose des sablés faits main, particulièrement friables grâce à la poudre de noisettes. Pour rehausser le goût, des éclats de chocolat sont intégrés dans la pâte, et après cuisson, le bas des biscuits est trempé dans du chocolat fondu. Patience : attendez que les sablés aient complètement refroidi avant de les manipuler, afin d’éviter qu’ils se cassent.
Ingrédients nécessaires
- 150 g de farine
- 100 g de poudre de noisette
- 50 g de sucre semoule
- 120 g de beurre ou margarine à température ambiante
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de kirsch
- 40 g de paillettes de chocolat
- 50 g de chocolat noir pour le trempage
Instructions de préparation
- Mélangez la farine, le sucre et la poudre de noisette dans un bol. Ajoutez le jaune d'œuf, l'extrait de vanille et le kirsch.
- Tout en mélangeant, incorporez le beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les paillettes de chocolat.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 140°C (chaleur tournante). Formez des petits boudins d’environ 0,5 cm de large. Pliez-les en forme de fer à cheval sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- A l’aide d’un cure-dent, réalisez des petits trous décoratifs puis enfournez pendant 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
- Faites fondre le chocolat noir et trempez les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu.
Conseil : Si la pâte est difficile à travailler, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour la rendre plus souple.
Avant de déguster, n'oubliez pas de prendre des photos et de partager votre création avec #CuisineAddict sur Instagram !
