Cette semaine, comme toutes les précédentes, il est temps de se faire plaisir avec des plats savoureux et accessibles. Voici un menu varié et de saison qui ravira vos papilles sans grever votre budget !
Vous cherchez des recettes simples, délicieuses et rapides à réaliser ? Préparez-vous à concocter cinq plats en moins de 15 minutes, et faites-les cuire en moins de 30 minutes. De plus, ces recettes économiques sont à la portée de tous. Enfilez votre tablier et à vos fourneaux !
Avant de commencer, il vous faudra établir votre liste de courses. Nous vous livrons quelques astuces pour faire vos achats de manière efficace, et saviez-vous que vos tickets-restaurant peuvent aussi servir à régler vos courses ?
Octobre : Nos idées de plats gourmands
- Lundi : Pâtes à la betterave et à la feta
- Mardi : Œufs cocotte aux champignons
- Mercredi : Tarte aux épinards et parmesan
- Jeudi : Soupe au butternut et aux carottes
- Vendredi : Cheeseburgers au reblochon
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : Pâtes à la betterave et à la feta
Budget : environ 13 €, pour cette recette colorée et gourmande.
- Recette des pâtes à la feta et à la betterave
Cuisinez 500 g de fusilli dans un bouillon de légumes selon les instructions du paquet. Avec une cuillère à pomme parisienne, réalisez de petites billes dans 100 g de betteraves cuites. Faites suer 2 échalotes hachées dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les restes de betteraves et une cuillère à soupe d’origan, puis mixez le tout après assaisonnement. Mélangez cette préparation aux pâtes et faites fondre 300 à 400 g de feta au four avec 2 cuillères à soupe de miel. Mélangez le tout dans le plat et savourez directement.
Mardi : Œufs cocotte aux champignons
Rapides et simples à réaliser, les œufs cocotte se déclinent de mille façons. Ici, nous ajoutons des champignons pour une touche automnale. Budget : environ 10 €.
- Recette des œufs cocotte aux champignons
Préchauffez le four à 170°C. Épluchez et hachez un oignon, puis faites-le cuire avec 150 g de champignons dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Répartissez 5 cl de crème dans 4 ramequins beurrés, ajoutez les champignons et cassez un œuf dans chaque ramequin. Saupoudrez de noix de muscade et enfournez pendant environ 10 minutes. Terminez par du parmesan râpé et servez avec des mouillettes de pain.
Mercredi : Tarte aux épinards et parmesan
Une tarte pleine de vitamines pour ravir vos convives. Budget : environ 13 €.
- Recette de la tarte aux épinards et parmesan
Préchauffez votre four à 210°C. Ciselez deux gousses d’ail et déchirez 400 g d’épinards frais. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif et ajoutez les épinards. Salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau des épinards s’évapore. Mélangez un œuf battu avec 200 g de crème fraîche et 100 g d’Emmental râpé. Étalez votre mélange sur une pâte brisée dans un plat à tarte, ajoutez une fine couche de moutarde et enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Jeudi : Soupe au butternut et aux carottes
Pour une touche d’automne, laissez-vous séduire par une soupe réconfortante. Budget : environ 10 €.
- Recette de la soupe au butternut et aux carottes
Pelez et coupez une courge butternut en dés. Émincez un oignon et faites-le dorer dans un faitout avec un peu de beurre. Ajoutez les dés de butternut et 4 carottes coupées en rondelles. Emiettez 1 cube de volaille, rajoutez de l’eau et un peu de curry, puis laissez cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Mixez le tout et ajoutez 40 cl de crème pour un velouté onctueux.
Vendredi : Cheeseburgers au reblochon
Pour clôturer la semaine sur une note gourmande, optez pour ces hamburgers savoureux. Budget : environ 16 €. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des alternatives végétales.
- Recette des cheeseburgers au reblochon
Préchauffez le four à 210°C. Coupez une baguette en quatre et faites-la chauffer au four. Faites revenir des lardons dans une poêle, puis faites cuire des steaks hachés. Tartinez des bases de pain avec la sauce de votre choix, déposez un steak, les lardons et une tranche de reblochon. Fermez avec le dessus du pain et servez chaud.
