Les fêtes de fin d’année approchent et vous souhaitez impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine ? Voici trois idées d’apéritifs faciles qui garantiront un effet « waouh » dès l’entrée. Celles-ci s’inspirent des suggestions de l’influenceuse culinaire Raphaëlle Lelong, connue sous le nom de @charlie.ma.vie.
Apéro de Noël : 3 recettes faciles et bluffantes
1. Les mini sapins aux crevettes
Pour cette première recette festive, la simplicité est au rendez-vous. Avec des ingrédients basiques, réalisez ces mini sapins qui raviront vos invités.
Ingrédients pour 8 pièces :
- 4 tranches de pain de mie
- 100 g de crevettes cuites
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de soja sucrée
- 1 fromage Boursin (250g)
- 20 cl de crème
Préparation :
- Utilisez des emporte-pièces pour créer des cercles de différentes tailles, faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile pendant environ dix minutes.
- Dans la même poêle, caramélisez les crevettes avec du beurre et du soja pendant cinq minutes.
- Mélangez le Boursin avec la crème et commencez à dresser, utilisant une poche à douille ou une cuillère.
- Ces mini sapins peuvent être préparés à l'avance et conservés quelques heures au réfrigérateur.
2. Les tartelettes colorées
Simple et esthétique, cette recette est idéale pour le matin du Réveillon. Ces tartelettes peuvent être faites à l'avance et placées au frais jusqu'au moment de servir.
Ingrédients pour 10-12 tartelettes :
- 1 pâte brisée
- 1 jaune d’œuf
- Graines de sésame
- Pour la crème :
- 4 cuillères à soupe de St-Morêt
- 10 cl de crème liquide
- Zeste d’un citron
- Poivre
- Garniture :
- Emincés de truite fumée
- Chou rouge
- Grenade
- Herbes fraîches (ciboulette, persil…)
Préparation :
- Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce et faites cuire les tartelettes pendant 12 minutes à 200 degrés.
- Mélangez les ingrédients de la crème de fromage frais et réservez.
- Garnissez les tartelettes avec la crème puis décorez avec les garnitures choisies.
3. Les petits croissants festifs
Cette dernière recette allie gourmandise et légèreté grâce à l'utilisation de pâte feuilletée, parfaite pour l'apéritif.
Ingrédients pour 10 mini croissants :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 jaune d’œuf
- Graines de sésame
- Garniture :
- 30 g de St Morêt
- 40 g de saumon fumé
- 5 radis
- Basilic
Préparation :
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des triangles. Roulez-les pour former de petits croissants.
- Badigeonnez-les avec un jaune d’œuf et parsemez de graines de sésame. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés.
- Lorsque les croissants sont cuits, ouvrez-les et tartinez de fromage frais, ajoutez le saumon, des tranches de radis et un peu de basilic.
