En Europe, la clarté des étiquettes des produits à base de viande suscite des préoccupations croissantes, selon le Bureau européen des unions de consommateurs (Beuc). Les consommateurs font face à une véritable épreuve lorsqu'il s'agit d'acheter de la viande de qualité.
Des tests révélateurs
Basé sur des analyses effectuées par sept organismes membres, le Beuc souligne que les produits carnés "ne satisfont pas toujours aux attentes des consommateurs, même en l'absence de tromperie intentionnelle".
Les divers types de tromperie
Les manigances sur les emballages peuvent prendre plusieurs formes. Par exemple, l'appellation "filet américain préparé" doit se limiter aux préparations à base de viande de boeuf ou de cheval. Cependant, des produits étiquetés "préparés du chef" peuvent contenir des ingrédients comme le porc, contredisant ainsi les attentes des acheteurs.
Les étiquettes peuvent également manquer de précision, en omettant d'indiquer la quantité précise de viande présente dans le produit ou en mentionnant des chiffres erronés.
Un appel à l'action
Cette situation soulève des inquiétudes quant à la qualité et la sécurité des produits. "L'absence de précisions sur une viande 'séparée mécaniquement' pourrait amener le consommateur à ingérer des restes non désireux après la découpe principale", avertit le Beuc, mettant en lumière les risques invisibles auxquels les consommateurs sont confrontés.
Monique Goyens, directrice générale du Beuc, rappelle que "les États membres de l'Union européenne doivent intensifier leurs contrôles pour garantir que les étiquettes soient complètes et exactes".
Pour soutenir cette initiative, le Beuc a lancé un hashtag sur les réseaux sociaux : #honestmeatlabels, visant à promouvoir des pratiques de transparence et de confiance dans le secteur de la viande.
