Un produit phare de la cuisine, la sauce tomate, est récemment dans la ligne de mire de 60 Millions de consommateurs, qui a révélé des anomalies préoccupantes concernant la célèbre sauce basilic Florelli. Dans un test rigoureux portant sur 30 références de sauces, il s'avère que cette marque fait figure de mauvais élève, notamment à cause de sa teneur excessive en sel et de son coût élevé.
Une sauce aux ingrédients douteux
Le rapport met en lumière des résultats alarmants sur la composition de la sauce Florelli. En effet, elle se distingue par une teneur en sel de 1,7 g pour 100 g, un chiffre inquiétant face à la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé qui préconise de ne pas dépasser 4 g de sel par jour. Cette sauce dépasse largement les limites, représentant plus d'un quart de l’apport quotidien conseillé pour un adulte.
De plus, 60 Millions de consommateurs souligne que la recette pourrait idéalement se composer de seulement cinq ingrédients : légumes, basilic, poivre, sel et huile d'olive. Pourtant, Florelli contient une douzaine d’ingrédients, y compris divers additifs nocifs, justifiant ainsi une note finale décevante de 7,1/20.
Des préoccupations en matière de sécurité alimentaire
Les résultats mettent également en avant la présence de traces de diméthomorphe, un pesticide désormais interdit dans l'Union européenne. Ceci soulève des questions sur les pratiques de culture des tomates utilisées dans cette sauce. Comme l’indique le magazine, il est probable que ces tomates aient été cultivées avant l'interdiction en mai 2025, apportant une nouvelle couche d'inquiétude.
En termes de prix, Florelli est commercialisée au prix de 2,59 € pour un pot de 250 g, soit 10,36 €/kg. À titre de comparaison, une sauce similaire de Leclerc est proposée à seulement 1,19 € pour 420 g, avec une meilleure note de 11,8/20. Bien que la teneur en sucre de Florelli soit jugée satisfaisante, le rapport qualité-prix et le niveau de sel défavorable pèsent lourdement sur sa réputation dans un marché compétitif où Barilla se distingue nettement.
