Rien de tel qu'une boisson chaude pour faire face aux frimas de l'hiver ! Un apiculteur partage sa méthode pour concocter un grog au miel à la fois réconfortant et bénéfique.
Miel, citron, rhum, cannelle… Les ingrédients d'un remède traditionnel bien connu. Cette boisson chaude emblématique est souvent conseillée dès les premiers signes de refroidissement, pour apaiser une gorge irritée ou soulager un rhume. Comme le disait si bien votre grand-mère : "Ça coupe l'herbe sous le pied aux microbes !" Bien que les études scientifiques tardent à confirmer son efficacité, chaque ingrédient apporte des vertus appréciables. Le citron, riche en vitamine C, antibactérien, aide à désinfecter et stimule l'immunité ; le miel apaise les irritations ; la cannelle est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et le rhum possède également des vertus désinfectantes et décongestionnantes. Malheureusement, beaucoup négligent ces bienfaits précieux à cause d'une erreur fréquente dans la préparation.
Les dangers de la chaleur excessive
Les recettes de grog se ressemblent généralement : un tiers de rhum, deux tiers d'eau chaude, le jus d'un citron et un bâton de cannelle. On filtre ensuite ce mélange, à consommer bien chaud pour un effet maximal. Cependant, “La chaleur altère les propriétés du miel”, souligne Xavier Dalle, apiculteur dans le Loiret. “Pour conserver ses bienfaits, il ne faudrait surtout pas dépasser 40 °C”. Cela s'applique également au jus de citron, dont les vitamines peuvent être détruites par une eau trop chaude. Pour une préparation optimale, il est donc conseillé de faire bouillir l'eau, le rhum et la cannelle séparément, puis d'éteindre le feu et laisser infuser avant d'incorporer le jus de citron et le miel.
Une alternative savoureuse
Si vous désirez une méthode encore plus efficace et plaisante, l'apiculteur a une autre astuce : "J'ajoute une cuillère de miel directement dans ma boisson pour la sucrer et j'en savoure une cuillère à même le pot". Avec cette technique, on se régale tout en maximisant les bienfaits pour notre santé en hiver !
