La brioche perdue incarne l'essence même du réconfort. Imaginez un dimanche matin en famille, bercé par l'odeur sucrée de ce dessert emblématique, qui s'invite à votre table avec une promesse de douceur.
Originairement, ce plat visait à réduire le gaspillage, permettant de redonner vie à des tranches de brioche légèrement sèches. Transformons ensemble ces restes en un délice à partager !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches de brioche
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Une poêle
Préparation de la brioche perdue
Étape 1 : Préparation du mélange
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait concentré et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 2 : Ajout des épices
Incorporez la cannelle en veillant à bien mélanger pour une répartition uniforme des saveurs.
Étape 3 : Trempage de la brioche
Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange, en veillant à bien l'imprégner des deux côtés.
Étape 4 : Cuisson
Chauffez une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois fondu, placez délicatement les tranches de brioche imbibées et laissez dorer environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 5 : Service
Sergir chaud pour apprécier toute la générosité de cette brioche perdue.
Astuce de chef
Pour une touche originale, n'hésitez pas à ajouter quelques zestes d'orange à votre préparation pour une note de fraîcheur.
Association : Que boire avec votre brioche perdue ?
Pour un moment cocooning, accompagnez votre plat d'un chocolat chaud onctueux ou d'un thé chai parfumé.
Informations complémentaires
Souvent appelée pain perdu, cette recette est appréciée dans le monde entier, tant pour le petit-déjeuner que comme dessert. Économique et facile, elle nécessite peu d'ingrédients de base.
