Quelles sont les meilleures options fruitées pour commencer la journée ? Nichola Ludlam-Raine, diététicienne britannique, a analysé dix-huit fruits, les classant en fonction de leur teneur en sucres, fibres, vitamines et minéraux. Cette analyse permet d'identifier les fruits à privilégier le matin et ceux à éviter, comme l'indique le Telegraph.
melon et ananas : à éviter le matin
Selon l'expertise de Ludlam-Raine, le premier fruit à écarter de votre petit-déjeuner est le melon. Ce fruit, bien qu'hydratant et riche en vitamine C, est qualifié de "pauvre en fibres et nutriments" et obtient un maigre score de 1 sur 5. Bien que cela ne signifie pas qu'il soit interdit, il n'est pas considéré comme une option nutritive idéale pour bien démarrer la journée.
Les propriétés diurétiques du melon sont reconnues, mais son absence de micronutriments essentiels le rend peu intéressant en début de journée. Un autre fruit à éviter, selon la diététicienne, est l'ananas, dont le jus peut irriter les gencives. Malgré ses vertus anti-inflammatoires et son apport en vitamine C, les inconvénients peuvent l'emporter sur les bénéfices lorsqu'il est consommé au petit-déjeuner.
optez pour des baies et des kiwis
À l'inverse, des fruits comme les kiwis, baies et oranges sont fortement recommandés pour le petit-déjeuner. Ces fruits regorgent de nutriments, vitamines et antioxydants, contribuant à une digestion saine et aidant à stabiliser le taux de glycémie après le repas.
Olivia Gardenne, diététicienne au CHU de Lille, souligne que le petit-déjeuner devrait débuter quand la faim se fait sentir. Il est préférable d'y intégrer une boisson pour l'hydratation et un produit céréalier tel que du pain complet, qui offre des fibres. Ajouter un fruit de saison entier, plutôt qu'en jus, permet de maximiser l'apport en fibres et vitamines, tout en incluant un produit laitier comme du yaourt ou du fromage pour un repas équilibré.
