Avec l'hiver qui pointe le bout de son nez, les soupes toutes prêtes envahissent nos supermarchés, offrant des moments de chaleur et de réconfort. Parmi ces produits, une soupe se distingue nettement en décrochant la note parfaite de 100 sur Yuka.
Lorsque les températures baissent, la soupe devient un incontournable, conjuguant plaisir et bienfaits pour la santé. Cependant, il est essentiel de bien choisir, car certaines soupes industrielles sont souvent trop salées ou chargées d'additifs, s'éloignant de l'authenticité du fait maison.
Pour aider les consommateurs à faire des choix éclairés, l'application Yuka a réalisé une évaluation des meilleures soupes de légumes, basée sur la qualité des ingrédients, la proportion de légumes, et la quantité de sel et d'additifs. En tête du classement, on retrouve le potage petit pois, brocoli et courgette de la Ferme d’Anchin, noté 100/100.
Une composition exemplaire
Proposée au rayon frais, cette soupe se distingue par sa composition simple et transparente. Elle est élaborée à partir d'eau, de légumes bio (21 % de petits pois, 10 % de brocoli, et 10 % de courgette), ainsi que d'oignons, d'échalotes, d'un peu de crème, d'amidon, de sel et d'un arôme naturel de légumes. Aucun additif, ni sucre ajouté ou matières grasses inutiles ne figure dans cette recette. La proportion totale de légumes atteint 46 %, un chiffre impressionnant pour une soupe prête à l'emploi, qui peut être dégustée chaude ou froide selon les envies.
Sur le plan nutritionnel, la Ferme d’Anchin propose un produit équilibré, avec seulement 39 kcal pour 100 g, soit environ 195 kcal pour un bol de 500 g. La soupe contient 2,5 g de fibres et 2,2 g de protéines, ce qui en fait un met à la fois léger et rassasiant. Le taux de sel est de 0,56 g, significativement en dessous de la moyenne des soupes du commerce, un avantage pour ceux qui surveillent leur consommation de sodium. Grâce à sa richesse en légumes verts, ce potage fournit également des antioxydants, ainsi que des vitamines C et K, en plus de minéraux tels que le magnésium et le potassium.
Une marque engagée dans le bio local
Implantée dans le nord de la France, la Ferme d’Anchin se positionne comme une marque de référence en matière de produits bio au frais. L’entreprise privilégie une production à partir de légumes issus de l’agriculture biologique, cultivés sans pesticides chimiques et respectant des méthodes durables. Le potage petit pois, brocoli et courgette incarne parfaitement cet engagement.
Dans le classement établi par Yuka, d'autres soupes se distinguent également par leur qualité. Le potage aux 9 légumes de Picard et le velouté d’artichaut détox de Jardin Bio affichent des notes de 94/100, suivis par des soupes bio signées Marcel Bio, Grandeur Nature ou Florette, toutes saluées pour leur faible teneur en sel, leur absence d’additifs et l'authenticité de leurs ingrédients.
