Coup de frais sur le carré d'agneau avec cette recette succulente, parfumée à l'ail.
Ingrédients nécessaires
- 1 carré d'agneau
- 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Prenez un grand plat allant au four et préchauffez-le à 180°C. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Badigeonnez le carré d'agneau avec ce mélange pour bien l'enrober.
Disposez les oignons coupés en quartiers et les gousses d'ail dans le plat en ajoutant un peu d'eau pour créer de la vapeur pendant la cuisson. Placez le carré d'agneau par-dessus. Enfournez pendant 30 minutes, puis augmentez la température à 200°C pour faire dorer la viande, environ 10 à 15 minutes supplémentaires.
Servez chaud, accompagné de légumes rôtis ou d'une purée de pommes de terre. Ce plat est idéal pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial.
