Une belle histoire de famille qui enchantera les amateurs de sirops et confitures au bon goût d’autrefois.
Framboises, mûres, groseilles et cassis : les passionnés de fruits rouges seront conquis par ces sirops, confitures et pâtes de fruits, tous 100 % artisanaux et made in Haute-Marne.
D'Alice, leur arrière-grand-mère bourguignonne, Julie, Cécile et Philippe, jeunes agriculteurs de la région de Langres, ont hérité non seulement de la passion pour les fruits rouges, mais aussi d'un savoir-faire ancestral. Grâce à des méthodes de culture sans traitement sur leurs terres de Haute-Marne, ils transforment les petites baies en véritables délices, sans arôme ni conservateur. Pour les amateurs de douceurs, leur Élixir de Cassis, élaboré à partir du cassis bigrou – reconnu pour sa douceur – et mariné dans le prestigieux vosne-romanée, se déguste frais en liqueur ou mélangé avec du champagne. Les enfants et les nostalgiques apprécieront leurs sirops aux saveurs authentiques, notamment la grenadine couleur rubis, parfaite pour réaliser des sucettes glacées. Leurs confitures, cuites en bassine de cuivre, évoquent l'enfance et la tentation d'y plonger le doigt, ajoutant ainsi une touche de magie au thé et aux scones du Chapelier Fou.
Les Cassis d'Alice
En vente chez Cococook, 30, rue Charlot, 75003 Paris (confitures et sirops). Tél. : 01 42 74 80 00. www.cococook.com
Découvrez davantage sur www.tresorslingons.com.
Et en direct à la ferme :
Les Cassis d'Alice, chemin du Paradis, 52190 Isomes. www.cassis-alice.com
