Les cookies moelleux sont souvent au cœur des pauses sucrées, séduisant aussi bien les enfants que les adultes. Avec leur texture tendre et leur goût irrésistible, ces petites gourmandises font le bonheur de tous. Suivez notre recette pour réaliser des cookies en un rien de temps !
Difficulté : Facile
Temps total : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sucre blanc
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 grammes de pépites de chocolat
- 125 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes de préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Création de la pâte
Dans le robot pâtissier, fouettez le beurre ramolli avec les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange léger. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, puis ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
4. Formation des cookies
Avec des mains légèrement fariné, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque en laissant de l'espace entre chaque boule.
5. Cuisson
Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces de chef
Pour des cookies encore plus moelleux, placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson, cela améliorera la texture et le goût.
Accord boisson
Ces cookies se marient parfaitement avec un verre de lait frais ou, pour les adultes, un café noir corsé, qui complète la douceur des biscuits.
Originaire des États-Unis, le cookie a su conquérir le monde depuis sa création dans les années 1930. Cette recette simple peut être personnalisée avec des noix ou des épices selon vos envies.
