Une récente étude menée par TNS-Sofres révèle que 70% des Français sont soucieux de l'équilibre de leur alimentation. Malgré cela, seulement 37% des participants affirment consommer des produits biologiques régulièrement. De plus, la moitié des sondés (51%) se montre attentive à la composition des aliments qu'ils choisissent.
Les liens entre alimentation et santé
Ce sondage met également en lumière la perception croissante des Français sur les enjeux sanitaires liés à leur régime. En effet, 82% des personnes interrogées établissent un lien significatif entre l'alimentation et l'obésité. De même, 74% estiment qu'il existe une corrélation entre les habitudes alimentaires et le mauvais cholestérol, tandis que 73% associent leur régime à des maladies cardiovasculaires.
Des connaissances nutritionnelles à améliorer
Cependant, l'étude met en exergue des lacunes dans les connaissances nutritionnelles des Français. Par exemple, 90% des répondants n'ont jamais entendu parler de stevia, un édulcorant naturel, et parmi ceux qui connaissent les antioxydants, 43% ne reconnaissent que le terme. En revanche, 92% des Français ont déjà entendu parler des protéines et des glucides, bien que 35% et 38%, respectivement, n'en sachent que les noms.
L'étude NutriScope 2010 a été réalisée en mai 2010 auprès d'un échantillon national représentatif de 1.020 personnes âgées de 15 ans et plus, interviewées en face-à-face à leur domicile.
