Vous êtes en quête d'un dessert qui soit à la fois léger et bourré de saveurs ? Le gâteau au fromage blanc est la solution idéale ! Moelleux, équilibré et fondant, il vous promet un véritable régal sans charger votre conscience.
Le fromage blanc est un ingrédient très polyvalent dans le monde des desserts ! Que ce soit dans une simple verrine avec des fruits et des céréales, ou dans un gâteau somptueux, il sait se faire apprécier. En plus de son excellent goût, ce type de dessert présente de réels avantages nutritionnels. Le gâteau au fromage blanc est faible en calories et riche en protéines. Il s’agit du dessert parfait pour ceux qui surveillent leur alimentation, notamment les sportifs. Pour ravir vos papilles tout en prenant soin de votre corps, la coach @hs_squat vous partage sa recette sur Instagram.
Gâteau au fromage blanc : une recette alliant plaisir et équilibre
Pour une dinguerie légère et riche en protéines, la recette de la coach @hs_squat vous séduira. Une part de ce gâteau au fromage blanc ne compte que 115 kcal. Pour le placer en perspective, une part de gâteau au yaourt tourne autour de 200 kcal. C’est une différence notoire ! Concernant les protéines, chaque portion contient 7,8 g, soit environ 18 % de l'apport quotidien recommandé pour une femme adulte.
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc (0 % de matière grasse)
- 4 œufs
- 90 g de maïzena tamisée
- 2 cuillères à soupe d’arôme vanille liquide
- 100 g d'érythritol en poudre (ou 80 à 100 g de sucre)
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs avec les autres ingrédients.
- Incorporez délicatement les blancs en neige, par petites touches, pour maintenir le mélange aérien.
- Enduisez un moule d’huile de coco pour faciliter le démoulage, puis versez la préparation.
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Le gâteau gonflera puis se stabilisera en refroidissant.
- Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pour au moins 4 heures avant de le démouler.
Comment décorer un gâteau au fromage blanc ?
Bien que ce gâteau soit délicieux tel quel, vous pouvez l’agrémenter pour encore plus de plaisir. Sur Instagram, @hs_squat recommande d’ajouter un peu de confiture de fraises. Si cette option ne vous tente pas, envisagez de le savourer avec du sirop d'érable, de la pâte à tartiner chocolatée ou encore des spéculoos. Gardez cependant à l'esprit que ces ajouts peuvent augmenter la teneur calorique du gâteau.
