À la recherche d'une recette savoureuse et légère ? Ne cherchez plus, la quiche sans pâte ultra light est la solution parfaite pour ravir vos papilles tout en prenant soin de votre ligne. Suivez ce guide étape par étape pour concocter ce délice culinaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 œufs
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 150 g de jambon blanc
- 60 g de fromage râpé allégé
- 12 tomates cerises
- Ciboulette fraîche
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Saladier
- Fouet manuel
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les. Incorporez le lait écrémé progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez la maïzena tamisée et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 : Assaisonnement et ajout des ingrédients
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Coupez le jambon en dés ainsi que les tomates cerises en deux, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
Étape 4 : Cuisson
Versez le mélange dans un moule à tarte légèrement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Astuce de chef
Pour une touche aromatique, ajoutez de la ciboulette ciselée sur le dessus avant de servir. Cela rehaussera la saveur de votre quiche.
Accompagnement léger
Pour rester dans l'esprit léger, choisissez une eau pétillante citronnée ou un thé glacé maison sans sucre. Si vous souhaitez une option festive, un vin blanc léger et fruité, comme le Sauvignon Blanc, sera parfait.
L’info en plus
La quiche sans pâte, souvent désignée comme "quiche lorraine light", est une variante allégée de la quiche traditionnelle. Son absence de fond de tarte réduit considérablement sa teneur en matières grasses et en glucides, faisant d’elle un choix idéal pour un repas équilibré.
Présentation soignée
Servez cette quiche directement dans un plat élégant ou démoulez-la soigneusement sur une assiette claire pour mettre en avant ses couleurs appétissantes. Des parts proportionnées mettront en valeur son aspect léger.
