Transformez votre déjeuner en un festin estival avec cette recette de tartelettes provençales, proposée par la talentueuse Julie Andrieu. Ce plat met à l’honneur les légumes du soleil, parfaits pour insérer une touche de couleur et de saveur dans vos repas.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 1 aubergine
- Quelques tomates cerises
- Fromage de chèvre émietté
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans des moules à tartelettes.
2. Lavez et découpez tous les légumes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence pendant environ 10 minutes.
3. Répartissez les légumes sur la pâte, ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et quelques tomates cerises coupées en deux.
4. Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Servez ces tartelettes chaudes ou tièdes et laissez-vous envahir par les saveurs de l'été.
