Récemment, l'influenceuse culinaire Danslacuisinedeclaire a partagé une recette sensationnelle sur Instagram. Sa salade de crevettes, avocat et mangue allie gourmandise et santé. Idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir et nutrition !
Vous vous demandez comment savourer des plats sains sans sacrifier le goût ? Cette recette lumineuse est la réponse ! Avec des crevettes juteuses, de l'avocat crémeux, de la mangue sucrée et de la feta, le tout rehaussé par une vinaigrette légèrement épicée, cette salade a tout pour plaire. Légère et nutritive, elle est en plus facile et rapide à réaliser. Que demander de plus ?
Recette de la salade de crevettes, avocat, mangue et feta
Pour 2 personnes, commencez par concocter la vinaigrette. Dans un saladier, mélangez 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 cuillère à café de flocons de piment, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de miel et le jus d'un citron vert. Ajoutez du poivre selon votre goût.
Ensuite, incorporez une dizaine de crevettes roses décortiquées, une mangue pelée et découpée en dés, un avocat en dés, une demi-échalote émincée, et une poignée de feuilles de salade de votre choix.
Pour la touche finale, parsemez avec 100 g de feta émiettée et une poignée de cacahuètes grillées et salées. Mélangez délicatement, ajoutez un tour de moulin à poivre, et terminez avec des graines de sésame et quelques feuilles de coriandre fraîche hachées.
Une salade bien équilibrée
Cette salade est un véritable équilibre nutritionnel : les crevettes fournissent des protéines, l'avocat est riche en acides gras insaturés, et la mangue offre un apport considérable en vitamines et antioxydants. Sans oublier la touche de calcium apportée par la feta. Pour un repas complet, servez-la avec un pain de campagne ou ajoutez un peu de riz basmati.
Conseils pour réussir votre salade de crevettes
Évitez de saler cette préparation, car la feta est déjà salée. Selon les saisons et vos préférences, vous pouvez varier les garnitures : remplacez la salade par des pousses d'épinards, de la mâche ou de la roquette.
Pas de cacahuètes sous la main ? Substituez-les par des amandes, noisettes ou pistaches. Préparez la salade juste avant de servir pour préserver toute sa fraîcheur.
