Fatigue hivernale ? Pas de soucis, la vitamine C est là pour vous revigorer ! Avant de vous tourner vers les compléments, privilégiez les aliments naturellement riches en vitamine C.
Connue sous le nom d’acide ascorbique, la vitamine C est essentielle à notre bien-être. Elle joue plusieurs rôles clés : stimuler le système immunitaire, favoriser la production de collagène, et agir comme un antioxydant puissant. Ce nutriment est souvent au cœur des recommandations de santé, surtout durant les périodes de maladie. Mais attention, comme il s'agit d'une vitamine hydrosoluble, la vitamine C ne peut ni être synthétisée ni stockée par le corps. Assurez-vous donc d’en consommer chaque jour en diversifiant votre alimentation. Voici comment vous alimenter efficacement !
Les bienfaits de la vitamine C
La vitamine C est bien plus qu'un simple stimulant ! En plus de renforcer vos défenses immunitaires et d'aider à combattre les infections, ses propriétés antioxydantes protègent les cellules du vieillissement prématuré. Elle favorise également l'absorption du fer, régule le taux de cholestérol, et est cruciale pour la solidité de vos os et tissus. De surcroît, elle joue un rôle clé dans la synthèse du collagène, vital pour la santé de la peau, des dents et des articulations.
Besoins quotidiens en vitamine C
Les besoins en vitamine C varient selon l’âge, le sexe, l’activité physique et la situation particulière (comme la grossesse ou l’allaitement). Selon l’ANSES, les adultes de plus de 18 ans doivent viser 110 mg par jour. Les sportifs peuvent en nécessiter jusqu’à 250 mg, tandis que les femmes enceintes ont besoin de 120 mg et celles qui allaitent jusqu’à 170 mg. Les personnes ayant des problèmes de santé ou des troubles de l’absorption doivent également augmenter leur apport.
Aliments riches en vitamine C
Contrairement aux idées reçues, les agrumes ne sont pas les seuls à contenir cette vitamine. Bien qu'ils soient une excellente source, découvrez d’autres aliments qui regorgent de vitamine C :
- cerise acérola
- goyave
- cassis
- persil frais
- thym frais
- piment
- raifort
- chou frisé
- poivron
- brocoli
- chou de Bruxelles
- tomates séchées
- kiwi
- aneth frais
- chou vert
- pamplemousse
- litchi
- papaye
- fraises
- cresson
- orange
- clémentine (ou mandarine)
- ananas
- citron
- épinards
- céréales enrichies
- ris de veau
- chocolat en poudre
- blanc de poulet ou de dinde
Sources :
- Vitamine C, Anses.fr, 27 octobre 2022
- Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, Anses.fr, 23 avril 2021
- Les aliments les plus riches en vitamine C, Nutri&Co.
