Qu'elle soit servie chaude ou froide, la tarte aux courgettes est une option parfaite pour dîner simplement ou pour un déjeuner familial. Avec sa fraîcheur et ses arômes délicats, cette recette de tarte aux courgettes et à la feta devient vite un incontournable de l'été. Sa combinaison de croustillant et de fondant séduira tous les gourmands.
Les tartes salées sont toujours appréciées, quelle que soit l'occasion ! Elles s’adaptent à tous les régimes alimentaires et peuvent être conçues selon divers goûts. Que ce soit une tarte aux épinards, aux oignons, ou aux poireaux, les légumes de saison apportent une touche de couleur et de saveur à chacune de ces recettes. En plus d’être faciles à préparer et économiques, les tartes salées sont une invitation à se lancer en cuisine. Aujourd’hui, pourquoi ne pas tester cette recette savoureuse de tarte aux courgettes et à la feta et régalez vos proches ?
Les atouts santé des courgettes
La courgette, véritable alliée en cuisine, se prête à une multitude de recettes, qu’il s’agisse de flans, gratins ou même de desserts. En effet, ce légume est faible en calories, avec seulement 15 kcal pour 100 grammes, ce qui en fait un super-aliment ! Il est également gorgé d'eau et riche en fibres, ce qui favorise le transit intestinal. En plus, ce légume regorge de vitamines B (notamment B6) et de vitamine C, ainsi que de potassium, un minéral essentiel pour la pression artérielle. Grâce à ses propriétés rassasiantes, la courgette est également bénéfique pour la digestion.
Choisir le bon fromage pour votre tarte
L'un des nombreux atouts de la courgette est sa polyvalence ; elle s’associe harmonieusement avec divers aliments. Pour rehausser le goût de votre tarte, vous pouvez opter pour plusieurs variétés de fromage. Le fromage de chèvre apporte son caractère distinctif, tandis que la mozzarella, qu'elle soit di Bufala ou burrata, ajoute une touche de gourmandise. Pour ceux qui surveillent leur ligne, la ricotta est une excellente option, et le traditionnel gruyère fonctionnera toujours très bien. Enfin, pour un accent méditerranéen, la feta est sans conteste l’ingrédient à privilégier.
Préparation de la tarte aux courgettes et à la feta
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 100 g de feta
- 10 cl de crème liquide
- De l’origan
- Du sel
- Du poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
- Tranchez les courgettes en fines rondelles.
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en piquant le fond avec une fourchette. Répartissez les rondelles de courgettes uniformément.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, en gardant à l'esprit que la feta est déjà salée.
- Versez ce mélange sur les courgettes dans le moule, puis émiettez la feta sur le dessus et parsemez d’origan.
- Enfournez pendant environ 30 minutes. Vous pouvez servir votre tarte chaude ou froide selon vos préférences.
