Pâte fine ou épaisse, garnitures variées : apportez un soupçon de dolce vita dans votre cuisine avec nos recettes alléchant.
Une croûte croustillante, des tomates savoureuses et un fromage qui fond en bouche... Souvent perçue comme junk food, la pizza est en réalité un véritable joyau de la cuisine italienne. Les pizzaiolos, véritables artistes en leur genre, transforment de simples ingrédients en une œuvre d'art culinaire. Bien que l'origine exacte soit débattue, la première pizza reconnue semble être napolitaine et remonte au XVIIe siècle.
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La pizza margherita, l'une des plus emblématiques, a été créée en l'honneur de la reine d'Italie, Margherita de Savoie. Amoureuse des saveurs de pomodoro et mozzarella, elle a imaginé cette pizza à base de tomates, fromage et basilic. Ce n'est qu'après la Seconde Guerre mondiale que la pizza a gagné en popularité à travers le continent européen.
Pourquoi la pizza est-elle si appréciée ? Au-delà de sa saveur réconfortante, elle se prête à une multitude de garnitures selon les goûts. Que vous optiez pour un fromage audacieux comme le chèvre ou un mélange sucré-salé avec des fruits, la meilleure pizza reste celle que vous créez chez vous.
*Cet article, publié initialement le 12 juin 2018, a été mis à jour.
