Imaginez la possibilité de concocter un flan savoureux en n'utilisant que trois ingrédients ! Ce dessert simple a pris d'assaut les réseaux sociaux, et il est temps pour vous de vous lancer en cuisine pour réaliser ce délice qui ravira tous les amateurs de sucré. Prêt à vous lancer ?
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Four
- Fouet
- Moule à cake
- Plat pour le bain-marie
Préparation du flan
Étape 1 : Préchauffage
Commence par préchauffer le four à 180°C pour qu'il soit prêt lorsque tu mettras le flan à cuire.
Étape 2 : Préparation des œufs
Casse les œufs dans un grand bol et bats-les doucement avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Mélange
Incorpore le lait concentré sucré aux œufs battus et mélange bien pour obtenir une préparation lisse et crémeuse. Ajoute ensuite l'extrait de vanille et remue délicatement pour bien amalgamer les saveurs.
Étape 4 : Cuisson au bain-marie
Verse le mélange dans un moule à cake, puis place celui-ci dans un plat plus grand rempli d'eau chaude. Cette technique de cuisson au bain-marie permet d'obtenir un flan onctueux. Enfourne pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insère la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Étape 5 : Refroidissement
Une fois le flan cuit, laisse-le refroidir avant de le démouler, puis mets-le au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais au moment de servir.
Astuce pour un flan unique
Pour apporter une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou des zestes de citron dans votre mélange. Cela ajoutera une note d'originalité à votre dessert.
Accords mets-boissons
Pour sublimer ce flan, servez-le avec un verre de muscat, un vin doux et fruité qui s'harmonisera à merveille avec les saveurs sucrées et vanillées.
À savoir
Le flan est un dessert traditionnel apprécié dans de nombreuses cultures pour sa simplicité et sa douceur. C'est une recette idéale pour clôturer un repas ou pour des occasions spéciales. De plus, elle constitue une excellente façon d'initier les jeunes à l'art de la pâtisserie.
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