Il existe des destinations où l'on peut véritablement s'évader, respirer et savourer la vie. La Sardaigne en fait indéniablement partie. Situés entre ciel, mer et délices culinaires, les établissements Delphina offrent une immersion inédite dans un univers mêlant nature et gastronomie.
Et si votre prochain coup de cœur se trouvait en Sardaigne ? C'est cette invitation que m'ont lancée les hôtels et resorts Delphina en m'invitant à explorer deux de leurs trésors en Gallura. Nichée au nord de l'île, cette région préservée, peuplée de villages authentiques et bordée d'eaux turquoise, offre le cadre idéal pour allier plaisir gustatif et évasion.
Capo d'Orso Thalasso & Spa : luxe et nature
Mon voyage débute à l'Hôtel Capo d'Orso Thalasso & Spa, un écrin de tranquillité situé au cœur du parc naturel de Cala Capra, à une heure de l'aéroport d'Olbia. Ce nom fait référence à la mythique "Roche de l'Ours", un symbole fort de ce lieu en harmonie avec la nature environnante. Récemment intégré dans le cercle prestigieux des The Leading Hotels of the World, le Capo d'Orso se distingue comme le seul établissement de la Costa Smeralda à porter cette prestigieuse étiquette.
Ce bijou de l'hôtellerie s'affirme par une combinaison d'élégance méditerranéenne, de respect pour l'environnement et de traditions sardes, offrant des suites avec vue sur la mer, un centre de thalassothérapie, ainsi qu'une marina privée pour explorer les îles voisines.
Une palette de saveurs locales à découvrir
Côté gastronomie, cet hôtel intimiste de 80 chambres vous invite à savourer les produits locaux dans l'un de ses quatre restaurants. Au menu, des délices comme les culurgiones (ravioles sardes) aux crustacés, ou des viandes marinées à la myrte, une plante emblématique de la région. Les options végétariennes et sans gluten sont également présentes pour satisfaire tous les palais. Pour terminer en beauté, laissez-vous tenter par une boule de glace au miel accompagnée de figues rôties, alors que le soleil se couche délicatement sur la mer.
Mon coup de cœur au Capo d'Orso ? L'Île Flottante, un restaurant sur pilotis où l'on goûte à la cuisine tout en étant bercé par le doux murmure des vagues. Ce lieu romantique est également parfait pour une parenthèse en solo, pour s'accorder un moment de sérénité face à l'immensité de la mer.
Le Valle dell'Erica : un paradis familial
Pour les familles, le resort Valle dell'Erica Thalasso & Spa est une option idéale. Composé de deux hôtels, la Licciola et l'Hôtel Erica, il s'étend sur 1 400 mètres de côtes préservées, faisant face à la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio. Cet espace naturel exceptionnel offre des infrastructures variées : piscines d'eau de mer, centre de thalasso et multiples activités nautiques pour le bonheur des grands et des petits.
Malgré le grand nombre de chambres, le resort conserve une ambiance paisible, permettant de profiter de ces moments de détente, même lorsqu'il est complet. De plus, le matin commence par un petit-déjeuner sur une terrasse surplombant l'archipel, suivi de délices méditerranéens tout au long de la journée dans l'un de ses sept restaurants.
Cérémonie spéciale pour le brunch méditerranéen, où vous pourrez savourer d'irrésistibles foccacias, fromages locaux et légumes du soleil marinés à l'huile d'olive, le tout délicieusement accompagné d'un verre de Cannonau de Sardaigne.
Alors, mon coup de cœur était-il réellement en Sardaigne ? Cette expérience a indéniablement été marquée par un art de vivre axé sur la lenteur et l'appréciation des produits locaux dans un décor préservé. La cuisine allie finesse et générosité italienne, offrant un véritable luxe : le temps consacré à savourer ses plats et contempler des paysages à couper le souffle. Ici, la discrétion prime et le confort est au rendez-vous, où chaque chambre irradie de sérénité, mais c'est indéniablement le cadre naturel et la gastronomie d'exception qui incarnent la véritable essence de la distinction hôtelière.
Avec le mois de septembre qui arrive, c'est le moment parfait pour visiter la Sardaigne. La mer, réchauffée tout l'été, devient plus sereine et l'île se vide progressivement de ses touristes. C'est l'occasion rêvée de vivre une escapade entre slow life et dolce vita, dans ce coin paisible du monde, immergé au cœur des eaux cristallines de la Méditerranée.
