Une étude récente du Dr Jonathon Maguire, de l'hôpital St. Michael's à Toronto, a révélé que les enfants de plus de 2 ans qui consomment du lait de soja ou d'amande sont généralement plus petits que ceux qui choisissent le lait de vache. Cette différence de taille se chiffre en quelques centimètres.
Les chercheurs ont analysé plus de 5000 enfants âgés de 2 à 6 ans. Les résultats indiquent qu'un enfant de 3 ans qui boit au moins trois tasses de lait de vache par jour mesure en moyenne 1,5 cm de plus qu'un enfant de même âge consommant des laits végétaux.
Un meilleur apport en nutriments avec le lait de vache
Bien que l'étude n'explique pas directement pourquoi cette différence de croissance existe, le Dr Maguire suggère que le lait de vache pourrait offrir un apport nutritionnel supérieur, notamment en protéines et en graisses, essentiels au développement des enfants. Par exemple, deux tasses de lait de vache fournissent 16 grammes de protéines, couvrant ainsi 100 % des besoins quotidiens en protéines pour un enfant de trois ans.
Il est également important de souligner que les laits végétaux ne conviennent pas aux nourrissons de moins d'un an, leurs compositions ne répondant pas aux normes recommandées en Europe. Ces laits peuvent entraîner des carences nutritionnelles sérieuses pouvant mettre en danger la santé des tout-petits.
