Allier simplicité et exotisme, c'est possible grâce à cette savoureuse recette de cuisse de poulet au curry au four. Ce plat facile à préparer promet un voyage gustatif sans nécessiter des compétences de chef étoilé. Suivez notre guide pour régaler toute la famille!
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Un plat à gratin
Préparation du plat
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, pelez et émincez finement l'ail ainsi que l'oignon.
Étape 2
Dans un plat à gratin, disposez les cuisses de poulet et arrosez-les légèrement d'huile d'olive.
Étape 3
Saupoudrez généreusement le poulet avec le curry en poudre. Ajoutez ensuite l'ail et l'oignon hachés tout autour de la viande. (Le terme 'saupoudrer' signifie étendre une poudre légèrement sur un aliment.)
Étape 4
Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Puis, versez la crème fraîche sur le poulet avant de l'enfourner.
Étape 5
Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et que la sauce ait épaissi.
Astuces de chef
Petite astuce : Pour une sauce encore plus crémeuse, n'hésitez pas à mélanger un peu de bouillon de volaille avec la crème fraîche.
Accords vin blanc
Pour le choix du vin, optez pour un Chardonnay ou un Viognier léger, qui s'accorderont parfaitement avec les saveurs épicées du curry.
Info supplémentaire
À savoir : Le curry est un mélange d'épices d'origine indienne, apportant chaleur et richesse aux plats. En fonction des ingrédients, il peut être doux ou pimenté. Ajustez donc son dosage à votre goût.
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