Présents dans de nombreux points de vente, les yaourts riches en protéines sont-ils vraiment bénéfiques pour la musculation ? Raphaël Gruman, nutritionniste à Deauville et Paris, nous éclaire sur le sujet.
un allié pour les sportifs
Il existe essentiellement deux catégories de barres protéinées : celles destinées aux sportifs, souvent riches en sucres, et celles axées sur la perte de poids, qui en contiennent très peu. Les barres pour sportifs, par leur profil nutritionnel, apportent non seulement des protéines mais aussi un regain d'énergie, ce qui en fait un bon complément pour favoriser le développement musculaire et améliorer la récupération après l'effort. Elles doivent cependant être intégrées dans un régime alimentaire qui assure des apports protéiques quotidiens suffisants.
Pour ceux qui préfèrent le cardio, comme la course, les barres protéinées sont moins adaptées. "Les protéines sont souvent difficiles à digérer et peuvent nuire à la performance durant l'exercice", souligne Gruman.
En revanche, les barres protéinées peuvent être un excellent choix pour les collations dans le cadre d'un régime de perte ou de maintien du poids. "Elles rassasient et réduisent le grignotage, surtout avant le dîner," explique-t-il.
choisir la bonne barre
Pour maximiser les effets bénéfiques des barres protéinées, il est essentiel de vérifier leur contenu. Idéalement, elles devraient contenir au moins 10g de protéines, être faibles en sucre et riches en fibres, ce qui aide à la satiété en ralentissant la digestion. Ces critères sont cruciaux pour faire un choix éclairé.
des alternatives nutritives
Si vous recherchez des alternatives aux barres protéinées, plusieurs combinaisons alimentaires offrent une quantité similaire de protéines. Par exemple, consommer 4 à 5 tranches de bresaola ou de viande des Grisons, accompagnées d'une poignée d'amandes, peut fournir entre 15 et 20g de protéines. "C'est une option à privilégier lorsque vous êtes chez vous, tandis que les barres peuvent être pratiques en déplacement", conclut notre expert.
