Préparez-vous à être séduit par une recette à la fois rapide, savoureuse et élégante : le cake au citron. Ce dessert iconique fait partie de la tradition culinaire et est parfait pour n'importe quelle occasion. Pas besoin d’être un chef expérimenté, cette recette est d'une simplicité déconcertante ! Êtes-vous prêt à montrer vos talents culinaires ? C'est parti !
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 3 œufs
- 2 citrons jaunes non traités
- 1 sachet de levure chimique
- sel
Ustensiles nécessaires
- moule à cake antiadhésif
- grille de refroidissement
- cuillère en bois
Préparation en quelques étapes
1. Préchauffage et mélange
Commencez par préchauffer votre four à 180° (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un saladier, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
2. Ajout des œufs
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois.
3. Zeste et jus de citron
Râpez le zeste des citrons et pressez-les pour en extraire le jus. Incorporez ces ingrédients à la pâte.
4. Cuisson
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à obtenir un joli doré sur le dessus.
5. Refroidissement
Une fois cuit, laissez le cake refroidir sur une grille avant de le démouler.
Astuce de chef
Pour tester la cuisson, insérez la lame d’un couteau dans le cake ; elle doit ressortir propre !
Accompagnement parfait : un thé glacé maison
Pour accompagner ce délice, n'hésitez pas à préparer un thé glacé maison. Il suffit d'infuser du thé vert dans de l'eau froide pendant une nuit, puis d'y ajouter quelques feuilles de menthe et des tranches de citron.
Petite info en plus
Le cake au citron est un classique de la pâtisserie française, alliant le moelleux du gâteau et l'acidité rafraîchissante du citron, pour un plaisir gustatif toujours au rendez-vous.
Présentation soignée
Pour une belle présentation, coupez le cake en parts égales, déposez-les sur des assiettes à dessert et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir. C'est prêt pour être dégusté !
