Envie de surprendre vos invités lors de l'apéro ? Essayez cette savoureuse crème de feta accompagnée de tomates rôties. Un vrai bonheur pour les papilles !
Sur son compte Instagram, Nils Peillon, connu sous le nom de basilic_et_citron_vert, a partagé une création originale : une dip crémeuse à base de feta et tahini, agrémentée de tomates cerises confites au miel et à l'huile d'olive. Cette recette allie simplicité et gourmandise, parfaite pour un été en toute légèreté.
Comme le souligne le chef, ce plat « frais et savoureux » ne nécessite que peu d'efforts, idéal pour les journées chaudes. Vous êtes prêt à épater vos convives ? Voici les étapes !
Liste des ingrédients
Pour concocter cette tartinade à partager, vous aurez besoin de :
Pour la crème de feta :
- 200 g de feta
- 50 g de tahini
- 10 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 jus de citron
- 1 cuil. à café d'origan
- 1 cuil. à café de paprika fumé
Pour les tomates confites :
- 200 g de tomates cerises
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuil. à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions de préparation
1. Préchauffez votre four à 180 °C. Disposez les tomates cerises, lavées et séchées, dans un plat. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et d'une cuillère de miel. Mélangez afin de bien les enrober, puis ajoutez les herbes de Provence. Enfournez pendant environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, dans un saladier, associez la feta émiettée avec le tahini, l'ail pressé et le jus de citron. Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajustez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix. Si la consistance est trop dense, incorporez un peu de lait ou de crème fraîche.
3. Enfin, dressez la crème de feta dans une assiette creuse et disposez les tomates rôties par-dessus, accompagnées d'un filet de miel, de quelques herbes et de zestes de citron. Savourez ce délice !
