Sept jours gourmands. – Lumière sur deux champions : Davy Tissot, vainqueur des Bocuses d'Or France, et Giuseppe Cutraro, pizzaïolo primé. Explorez aussi un dessin animé savoureux et un livre pour les amateurs de vin.
Bocuses d'Or France : un véritable spectacle culinaire
Lundi et mardi derniers, la Maison de la Mutualité à Paris a vibré au rythme de la gastronomie avec les Bocuses d'Or France. Cette année, c'est le chef Davy Tissot qui a remporté le prix tant convoité, lui permettant de représenter la France aux Bocuses d'Or Europe en 2020. Sa performance a été marquée par des épreuves exigeantes : une création autour de l'artichaut et une autre mettant en vedette le lapin. Le jury, composé de sommités comme Mauro Colagreco, a salué son talent exceptionnel.
Mick le mini chef : un dessin animé qui donne envie de bien manger
Le 5 octobre à 8 heures sur France 3, découvrez Mick le mini chef, un dessin animé destiné à éveiller les papilles des plus jeunes. Guidés par Mick et sa cuillère magique Spoonita, les enfants apprendront à apprécier la cuisine française à travers des recettes variées et équilibrées, conçues par le chef étoilé Nicolas Gautier.
Giuseppe Cutraro : un maestro de la pizza napolitaine
Le 18 septembre, Giuseppe Cutraro, à la tête du groupe Big Mamma, a été couronné champion du monde de pizza napolitaine à Naples. Sa pizza, élaborée avec une pâte exceptionnelle et garnie de sauce de tomates jaunes, jambon toscan, mozzarella de bufflonne et figues rôties, a séduit le jury parmi 800 participants. Les fans de cette spécialité italienne pourront le retrouver dans les établissements du groupe.
Les premières créations de Cédric Grolet se révèlent
Cédric Grolet, le pâtissier star, prépare l'ouverture imminente de sa boulangerie-pâtisserie dans le IIe arrondissement de Paris. Bien qu'il ait gardé le secret sur son projet, il commence à dévoiler ses créations alléchantes sur Instagram. Parmi ses œuvres, on retrouve des viennoiseries parfaitement façonnées et des pâtisseries raffinées aux saveurs citron, menthe et tagète.
La tendance cuivre s'invite dans vos cuisines
En octobre, La Cornue présente une nouvelle collection en cuivre, apportant chaleur et élégance à vos cuisines. Des cuisinières aux poignées en cuivre, cette ligne permet de cuisiner avec style tout en célébrant un matériau qui revient en force.
Le Petit Livre du Sommelier : un indispensable pour les amateurs de vin
Gwilherm de Cerval, sommelier reconnu, publie son premier ouvrage, Le Petit Livre du Sommelier, où il aborde le vin sous un angle accessible et humoristique. Illustré par le tatoueur Jean André, le livre vous guide à travers les cépages, saveurs et métiers de la vigne.
