Apportez une touche d’exotisme à votre table avec notre wok de poulet sauté aux légumes et sésame. Ce plat coloré et équilibré saura séduire vos papilles et celles de vos convives !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de blancs de poulet
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile de sésame ou huile végétale
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
Ustensiles nécessaires
- Wok
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 : Émincer
Coupez le poulet et les légumes en fines tranches.
Étape 2 : Sauter
Faites revenir le tout dans le wok avec un peu d’huile chaude à feu vif.
Étape 3 : Dorer
Ajoutez les blancs de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4 : Mijoter
Réduisez la chaleur et intégrez la sauce soja et le miel, puis incorporez l’oignon et l’ail hachés.
Étape 5 : Caraméliser
Augmentez la température pour caraméliser légèrement le mélange.
Astuces du chef
Pour un croustillant supplémentaire, parsemez le plat de graines de sésame grillées avant de servir. Pour un goût relevé, ajoutez quelques gouttes d'huile pimentée.
Accords mets & vins
Accompagnez ce plat savoureux d'un vin blanc léger, comme un Riesling, pour sublimer les arômes des légumes et du poulet.
Infos supplémentaires
Cette recette s’inspire de la cuisine asiatique, où l’art du wok est bien maîtrisé. La cuisson rapide permet de préserver les qualités nutritionnelles tout en intensifiant les saveurs des ingrédients.
