Avec l'arrivée des premiers rayons de soleil, il est temps de se rendre au marché pour faire le plein de fruits frais. Avril apporte son lot de délices : pommes croquantes, agrumes juteux, kiwis vitaminés mais aussi les premières fraises et la rhubarbe. Voici un aperçu des bienfaits nutritionnels des fruits de ce mois prometteur.
La diététicienne Nathalie Majcher, connue sous le nom de "Dr Bonne Bouffe" sur Instagram, nous dévoile sa sélection de fruits à privilégier pour une alimentation saine et gourmande en avril :
Citron
Le citron est un véritable trésor de vitamine C, apportant plus de 20% de nos besoins quotidiens. Cette vitamine, reconnue pour ses propriétés antioxydantes, joue un rôle essentiel dans la formation du collagène, essentiel pour la santé de nos os, gencives et dents. De plus, elle facilite l'absorption du fer présent dans les aliments d'origine végétale comme les brocolis, haricots rouges et pois chiches.
Fraises
Avec les premières variétés de fraises de printemps qui font leur apparition, comme les gariguettes ou les ciflorettes, ces fruits parfumés sont prisés des Français. Originaires du Chili, les fraises regorgent de nutriments, notamment des antioxydants et de la vitamine C.
Kiwi
Ce fruit, cultivé principalement en Nouvelle-Zélande, est une source abondante de vitamine C, magnésium et antioxydants. Les variétés comme le kiwi doré, plus doux et sucré, peuvent séduire ceux qui n'apprécient pas l'effet piquant du kiwi vert. Les polyphénols qu'il contient pourraient également jouer un rôle préventif contre certaines maladies.
Orange
Riche en vitamine C, l'orange offre une excellente protection antioxydante. Ses autres éléments nutritifs, tels que le potassium et le cuivre, en font un choix idéal pour commencer la journée en beauté.
Pamplemousse
Sucré, acide et amer, le pamplemousse est un champion de la vitamine C, fournissant plus de 100% des besoins quotidiens. Bien que son effet brûleur de graisse soit un mythe, il reste un bon allié pour la santé, à condition de le consommer avec précaution en cas de médication.
Pomme
Les variétés disponibles en avril, telles que Gala ou Granny Smith, sont idéales à déguster tout au long de l'année. Riches en eau et faibles en calories, elles sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Un fait intéressant : la pomme produit de l'éthylène, qui permet aux autres fruits de mûrir plus rapidement.
Rhubarbe
Ce fruit acidulé, dont seules les tiges sont comestibles, est un bon remède contre la constipation grâce à ses fibres insolubles. Elle est également riche en vitamines et minéraux, mais attention à sa saveur acide, qui augmente avec la couleur verte.
