Une alternative gourmande et saine
Si vous cherchez à combiner plaisir et nutrition, ces cookies de quinoa aux pépites de chocolat sont faits pour vous. Riches en protéines et en fibres, ils offrent une touche originale aux traditionnels biscuits tout en satisfaisant votre envie de douceur.
Ingrédients nécessaires
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de beurre ou d'huile de coco
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 tasse de farine de blé complet
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
Préparation facile
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec les sucres, puis incorporez l’œuf et l'extrait de vanille.
- Ajoutez le quinoa cuit, puis la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat de manière à les répartir uniformément.
- Formez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Ces cookies sont parfaits pour accompagner un café ou comme en-cas à emporter. Un vrai délice à partager avec vos proches!
