Apprenez à préparer une quiche sans pâte délicieuse et rapide, alliant le goût du thon, la douceur des champignons, et le fondant du gruyère. Parfait pour un repas convivial !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 140 grammes de thon en conserve
- 200 grammes de champignons de Paris
- 100 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- 3 œufs
- 200 millilitres de lait demi-écrémé
- 50 grammes de farine
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet
- Moule à tarte
Préparation de la quiche
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) afin d’atteindre la température idéale pour cuire votre quiche.
2. Préparation des ingrédients
Égouttez et émiettez le thon dans un saladier. Ensuite, nettoyez et ciselez les champignons en petits morceaux.
3. Mélange des éléments
Dans un autre saladier, battez les œufs, puis incorporez la farine jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez progressivement le lait et la crème, tout en assaisonnant avec du sel et du poivre. Enfin, mélangez le thon, les champignons et le gruyère râpé dans cette préparation.
4. Cuisson
Versez le mélange dans un moule à tarte préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien ferme au toucher.
Astuce de chef
Ajoutez une pincée de noix de muscade pour une quiche encore plus savoureuse et moelleuse.
Accords vin
Pour accompagner cette quiche, choisissez un vin blanc léger comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc pour faire ressortir toutes les saveurs.
Une recette pour les pressés
Cette quiche sans pâte est idéale pour les moments où vous souhaitez un plat réconfortant, fait maison, sans le tracas de préparer une pâte. Son absence de pâte la rend plus légère tout en restant délicieuse.
Présentations et conseils
Servez votre quiche directement dans son moule pour un effet convivial, ou présentez-la en parts sur des assiettes individuelles, accompagnée d'une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré.
