La génoise roulée est un grand classique qui attire toujours grâce à sa simplicité et à sa capacité d'adaptation. Parfaite pour une pause gourmande, ce gâteau ravi aussi bien les enfants que les adultes !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 grammes de pâte à tartiner au chocolat
Ustensiles requis
- papier sulfurisé
- plaque de cuisson
- fouet électrique
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Étape 2
Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle.
Étape 3
Montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un fouet électrique et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 4
Tamisez la farine et la levure sur la préparation. Ajoutez le sucre vanillé et mélangez doucement.
Étape 5
Étalez la pâte uniformément sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 10 minutes. La génoise doit rester légèrement dorée.
Étape 7
Une fois cuite, retournez la génoise sur un torchon propre légèrement humide et retirez le papier sulfurisé.
Étape 8
Étalez la pâte à tartiner sur toute la surface de la génoise encore chaude.
Étape 9
Roulez délicatement la génoise à l'aide du torchon. Laissez refroidir avant de trancher.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des éclats de noisettes à la pâte à tartiner avant de rouler votre génoise.
Suggestions de boissons
Accompagnez votre génoise d'un excellent thé Darjeeling, qui mettra en valeur les saveurs sucrées tout en ajoutant une note de fraîcheur.
Informations supplémentaires
Originaire d'Italie, la génoise roulée, souvent appelée 'rotolo', est appréciée pour sa simplicité et ses multiples variantes, que ce soit avec des fruits, de la crème ou du chocolat.
