Réalisez vos feuilles de brick en toute simplicité avec seulement 2 ingrédients. Cette recette rapide et économique vous permet de régaler vos proches avec des plats croustillants, tels que des bricks à l'œuf ou des pastillas de poulet.
La feuille de brick est un incontournable de la cuisine orientale, prisée pour sa flexibilité qui permet de réaliser une multitude de plats savoureux. Elle peut être pliée, roulée ou superposée, et trouve principalement sa place dans des mets salés tels que les bricks, la pastilla de poulet, ou encore les tartes. La recette classique nécessite habituellement de 3 à 5 ingrédients, mais pour vous faciliter la tâche, la créatrice de contenu culinaire Habiba Cooks, également connue sous le nom de @habiba_cooks sur Instagram, partage une version simplifiée avec seulement 2 ingrédients.
Feuilles de bricks à 2 ingrédients : la recette facile et gourmande
Réduisez votre liste d’ingrédients à seulement 2 pour préparer vos feuilles de bricks. La méthode proposée par Habiba Cooks est simple et rapide à reproduire.
Ingrédients :
- 3 verres de semoule extra fine
- 1 cuillère à café de sel
- 4 verres d'eau
Préparation :
- Dans un blender, versez la semoule, le sel et l'eau. Mixez à haute vitesse pendant 4 minutes pour obtenir une pâte lisse.
- Pour éviter les grumeaux, passez la pâte au tamis dans un saladier et réservez.
- Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole. Versez une louche de pâte dans une poêle à crêpes, en l'étalant sous forme de fine couche. Versez l’excédent dans le saladier.
- Cuisez la feuille à feu doux, jusqu'à ce qu'elle devienne transparente et se détache facilement des bords. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Comment conserver des feuilles de brick maison ?
Pour conserver vos feuilles de brick maison et éviter qu'elles ne se dessèchent, suivre quelques conseils est essentiel. Une fois cuites, Habiba Cooks recommande de les disposer dans une assiette et de les badigeonner d'huile végétale. Protégez ensuite la pile avec du film alimentaire ou placez-les dans un sac de congélation. Vos feuilles de bricks se conservent ainsi jusqu'à 5 jours au réfrigérateur ou peuvent être congelées. Pour les décongeler, il suffit de les laisser à température ambiante pendant quelques heures.
