Pour un repas à la fois savoureux et équilibré, rien de tel qu'une quiche bien garnie. La diététicienne nutritionniste Ysaline Benakli a partagé sur Instagram une recette qui saura régaler vos papilles tout en respectant vos objectifs alimentaires.
Vous manquez de temps pour cuisiner mais souhaitez tout de même profiter d'un plat savoureux ? Découvrez la recette de quiche au pesto, tomates cerises et jambon, facile et rapide à réaliser. Si le pesto n'est pas à votre goût, remplacez-le par de la moutarde ! Avec l'été qui approche, n'hésitez pas à varier les plaisirs avec des légumes de saison.
les étapes de préparation
Pour commencer, étalez une pâte brisée dans un plat adapté au four et piquez-la avec une fourchette. Appliquez deux cuillères de pesto uniformément sur la pâte. Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en deux, des morceaux de jambon et la moitié de la mozzarella préalablement découpée. Dans un bol, battez les œufs avec le lait et assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez une cuillère de pesto et mélangez bien avant de verser ce mélange sur la pâte. Ajoutez les tomates restantes et le reste de mozzarella avant de mettre au four à 180 °C pendant 50 minutes. Pour un équilibre parfait, accompagnez votre part de quiche d'une salade, d'un concombre, ou encore de légumes variés.
variantes de quiches équilibrées
Pour diversifier vos repas, pensez à opter pour des garnitures plus légères : champignons avec mozzarella, saumon fumé et épinards, ou même légumes grillés accompagnés de feta. Ne négligez pas non plus les légumes surgelés comme les épinards ou les courgettes, parfaits pour toute l'année. Pour alléger la recette, remplacez la crème par du lait léger, ou changez de pâte en utilisant des tortillas ou feuilles de brick. Même votre pâte brisée peut être allégée avec du fromage blanc, un œuf et de la farine semi-complète.
