Vous vous interrogez sur les boissons à servir sans alcool qui s'accordent parfaitement avec ce plat aromatisé ? Votre choix de vin peut également dépendre de la variété de couscous, qu'il soit royal, tunisien ou marocain. Voici quelques conseils pour bien choisir.
Riche en saveurs, il peut être difficile de déterminer la boisson idéale pour accompagner votre couscous. Tout dépend de la recette choisie. Que ce soit un couscous traditionnel ou un couscous royal, nous avons des suggestions pour ravir à la fois le goût de votre plat et vos papilles.
Les incontournables à boire avec un couscous
Le thé à la menthe est un choix classique pour accompagner le couscous. Bien que traditionnellement servi à la fin du repas, il se révèle délicieux tout au long de celui-ci, surtout si le couscous est épicé. Voici notre recette pour un authentique thé à la menthe.
Recette du thé à la menthe comme au Maroc :
Ingrédients pour une théière :
- 1 cuil. à soupe de thé vert
- 1 botte de menthe
- Sucre selon votre goût
- Eau
Préparation :
- Faites bouillir de l’eau en attendant de préparer la théière.
- Mettez le thé vert dans la théière.
- Une fois l'eau chaude, versez-la dans la théière.
- Ajoutez la menthe et le sucre à votre convenance.
Cependant, si vous préférez le vin, voici nos recommandations d'accords selon votre type de couscous.
Choisir le vin idéal pour accompagner le couscous
Le couscous concocté avec diverses ingrédients nécessite une attention particulière pour ses accords. Les ingrédients tels que la semoule et les légumes se marient bien avec un vin à caractère. En revanche, si vous optez pour de la viande ou des fruits de mer, le choix du cépage doit se faire avec prudence. Par exemple, l'ajout de raisins secs dans votre plat requiert un vin qui équilibre la douceur. Les épices, souvent présentes dans le couscous, appellent également un vin au tempérament épicé.
Rouge, blanc ou rosé : quel choix pour votre couscous ?
Pour un vin rouge, choisissez un vin puissant et riche en saveurs, comme un Côtes de Provence, un Côtes-du-Rhône ou un Languedoc, qui apportent tous des arômes fruités et épicés. Du côté des vins blancs, un Saint-Chinian ou un Viognier peut faire l'affaire, mais veillez à la puissance pour éviter que le vin ne soit écrasé par les arômes du plat. Traditionnellement, il est conseillé d'éviter les blancs à moins que votre couscous ne soit à base de poisson.
Pour un couscous au poulet, un rosé est souvent idéal. Un rosé de Languedoc-Roussillon ou un vin maghrébin pourrait apporter une touche d'originalité. Pour un couscous royal, où se mêlent de multiples saveurs, opter pour un rosé ou un rouge fruité peut harmoniser l'ensemble des ingrédients.
